アラン・ウォンズ（ハワイ・リージョナル・クイジーヌ）
ハワイならではの素材を使い、和食、中華、フレンチのテクニックを柔軟に取り入れ、数々のアワードを受賞し続ける人気のレストラン。
シェフ・マブロ（フレンチ）
ハレクラニの「ラ･メール」のシェフを経て独立したシェフ、マブロタラシッティ氏によるフレンチレストラン。南仏プロヴァンスの香り息づくフレンチをご堪能下さい。
ホクズ（パシフィック・リム）
オアフの高級住宅街カハラ地区の「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート」のシグナチャー・レストラン「ホクズ」。全席からのオーシャンビューとともに、ハワイ、アジア、ヨーロッパのテイストを融合させた斬新なメニューを楽しめます。
ハイズ・ステーキハウス（ステーキ）
ハワイのキアヴェ炭で焼かれる、最高級のプライムビーフのみを使った極上のステーキ。マホガニーの木目を生かした重厚なインテリアが優雅なひとときを演出します。
インディゴ（パシフィック・リム）
チャイナタウン内、築100余年のレンガ造りの建物がエキゾチックな雰囲気を醸し出す、ダイニング＆バー。アメリカ、アジア、ヨーロッパのエッセンスを融合させた創作料理をお楽しみ下さい。
マリポサ（パシフィック・リム）
アラモアナ･ショッピングセンター内、ニーマン・マーカス3Ｆのレストラン。新鮮な地元素材にこだわり、豊富なメニューを提供。ハワイの陽光溢れる店内でのランチ、夕日を眺めながらのディナーにもぴったりのレストランです。
ミッシェルズ（フレンチ）
コロニー･サーフ内、白浜のビーチを眺めるオーシャンフロント・ダイニング。トラディショナルなフランス料理にアイランドフレーバーを融合させた、ハワイならではのフランス料理をお楽しみ下さい。
レストラン・サントリー（和食･鉄板焼）
ロイヤルハワイアンショッピングセンター内の和食レストラン。鉄板焼、寿司など、豊富なメニューを取り揃えています。
ロイズ（ハワイ・フュージョン・クイジーヌ）
ハワイ・リージョナル・クイジーヌをさきがけたシェフ、ロイ・ヤマグチ氏によるレストラン。フレンチ、イタリアン、タイ、和食、中華、ポリネシアをフュージョンした創作料理をお楽しみ下さい。
サンセイ・レストラン・アット・ワイキキ・マリオット（コンテンポラリー和食）
ワイキキ・ビーチ・マリオット・リゾート内。伝統的な日本の寿司とは一味違った、ハワイならではのユニークな創作寿司などを楽しめるホテルダイニング。
シンハ（タイ）
ハワイの新鮮素材を用いたコンテンポラリー・タイ・クイジーヌ。
